Keks torta

Potreban materijal:
-1,5kg petit keksa
-4 pudinga (dva od čokolade i dva voćna)
-2,5L mleka (mleko nam treba za kuvanje pudinga,i umakanje keksa)
-2 šlaga

Način rada:
Kao prvo skuvamo dva pudinga od čokolade(upustvo za kuvanje pudinga imate na poledjini ambalaže pudinga).
Ostavimo da se malo ohladi puding.Uzmemo pola litre mleka i sasvim  malo ga ugrejemo(to mleko će mo koristiti za umakanje keksa).
Zatim uzmemo tacnu na koju će mo redjati keks,pre redjanja keksa na tacnu moramo ga umakati u mleko(jedan po jedan,da bi malo omekšao).
Kada poredjamo keks na tacnu,preko njega stavljamo polovinu od skuvanog pudinga(od čokolade),i razvučemo ga po celoj površini od keksa.
Zatim istim postupkom redjamo ostali keks preko razvučenog pudinga.

Skuvamo i preostala dva voćna pudinga.Polovinu od skuvanog voćnog pudinga razvučemo na keks,pa opet redjamo preko keks,i preko razvučemo ostatak od voćnog pudinga.

Nastavimo sa umakanje keksa u mleko i redjanjem preko pudinga,zatim stavljamo zadnji puding od čokolade(koji smo prethodno skuvali).Umutimo dva šlaga(upustvo za pripremanje šlaga imate na ambalaži šlaga),i ocrtavate razme motive na torti(po mogućnosti sa dresir dzakom,ako nemate tresir dzak,možete sa špricem za šlag,sa papirom ili kesom).

PRIJATNO,I UŽIVAJTE! :)




                                                                                               Milorad Puškarev

Madjarica

Potreban materijal za kore(testo):                          
-600gr brašna                                                        
-1 kesica praška za pecivo                                    
-200gr margarina                                                  
-2 cela jajeta(kokošija)                                          
-200gr kristal šećera (to je 8 supenih kašika)          
-6 supenih kašika mleka.
                             
Potreban materijal za fil:
-400gr šećera
-1L mleka
-200gr brašna
-250gr margarina
-1 čokolada za kuvanje

Način rada:

Kao prvo moramo omekšati margarin i šećer.
Zatim u posudu dodamo ostale sastojke gore navedene (brašno pomešati sa praškom za pecivo).Sve zajedno dobro zamestimo i ostavimo testo na hladno (10min),zatim napravimo okrugle jufke.

Dobro pobrašniti sto, na kome će te tanko razvući jufke.Pripremiti tepsiju na kojoj će te peći.Okrenuti je naopačke podmazati sa masnoćom(margarinom,uljem...),i dobro pobrašniti da ne bi se kora zalepila tokom pečenja.

Tako pripremljenu koru pečemo u blago umerenoj pećnići (150 stepeni),dok ne porumeni.

Kada ispečeno sve kore ostavimo malo da se ohlade i krećemo sa pripremanjem fila.
Pripremanje Fila:
Upržimo 400gr šećera na laganoj vatri uz neprestalno mešanje.Kada se šećer isprži i dobije lepu žućkastu boju dodati mleko.(pre toga odvojiti sasvim malo mleka i razmutiti ga sa brašnom).
Posudu sa mlekom i šećerom ostavimo da proključa(dok se sav šećer ne istopi).

Zatim polako dodavati brašno(prethodno razmućeno sa malo mleka) i neprekidno mešati.
Fil kratko prokuvati,skinuti sa vatre i staviti čokoladu, izručiti na mermernu ploču ili tepsiju(promešati ga malo da bi se čokolada otopila i fil ohladio).
Kada se fil ohladi staviti ga u posudu sa prethodno omekšanim margarinom,sa mikserom izmiksati fil i margarin.
Zatim možemo filovati kore.(stavimo jednu koru dole na nju razmaženo fil i poklopimo sa drugom korom,i tako sve do zadnje kore).

Čokoladu za kuvanje otopimo sa vrlo malo ulja na blagoj vatri(to nam treba za glazuru).

Otopljenom čokoladom radimo glazuru na zadnjoj kori.Preko glazure možemo a i ne moramo staviti izmrvljene orase,ili izmrvljen petit keks(u ovom slučaju ja sam stavio malo izmrvljenog petit keksa).
Ostaviti madjaricu na hladno,seći je u oblicima koji vama odgovaraju(najbolje u pravougaonicima).

PRIJATNO,I UŽIVAJTE! :)
                                                                                                     Milorad Puškarev